酱菜无硫护色替代技术
发布日期:2013年7月30日 杭州金菌克生物制品有限公司
产品介绍
酱菜无硫护色替代技术
本方案采用**型护色成份 、中效型护色成份、长效型稳定成份等生物制剂成份,立体解决酱菜制品的抗氧化问题,保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的 50-60%用量,单位使用成本更低。同时,本方案中复配有防腐保鲜的增效成份,可以适当延长产品的保质期。
本品具有稳定耐晒,抗氧化及抑制酶促褐变的作用,能明显改善产品的耐光照,耐贮藏性。
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